20日 2月 2020
こんにちは！社長です
今日は静岡ポカポカ天気でした。
さて、浜名湖クレソンパウダー用の原料を収穫しました。ＵＰした写真は加工前の浜名湖クレソンです。
浜名湖クレソンパウダーはAmazon、楽天市場などで販売しております。皆様のレビューを見ると、シャンプーの原料にしたり、食品加工に使ったり、スムージーにしたりなどなどいろいろな使い方があるんですね。ありがたい事にまだ、星５を頂いております。
野菜パウダー類を定期的に摂取できない方向けに、汁物などに振りかけて使うこともあるみたいです。クレソンは米国のＣＤＣという機関が発行している機関誌内で、野菜・果実の中で栄養密度Ｎo.1というスーパーvegetableぜひお試しください。ちなみに、ビミタンＫがずば抜けて入っているのも特徴です。
では、今日も良い一日を！
20日 2月 2020
【クレソン豆知識 Vol.①】
皆様にクレソンをより身近に感じてもらえればとのことで、クレソン豆知識講座を開講したいと思います。クレソン好きはよりクレソン好きになるように、クレソンに興味がある人は好きになってもらえるように！
早速、質問です。人類がクレソンを食材として食べ始めた時期はいつ頃でしょうか？
え？人類？ってなるかと思いますが、それぐらい人とのつながりは深いんです。
さて正解ですが
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メソポタミア文明の時代にはすでにクレソンを食べ始めていました！つまり、紀元前3000年～2000年頃で、今から5000年の付き合いがあります。中国4000年の歴史よりも深いんですね（※もっと古い歴史や情報があったら、こっそり教えて下さい(笑)）
これはシュメール人の生活についてまとめた書籍【著者：Karen Rhea Nemet-Nejat【Daily Life in Ancient Mesopotamia】P160に記載されています。シュメール人はハーブ類を多く食事に取り入れてていたようで、他のハーブも使っていたようです。
以上、クレソンマメ知識でした！
17日 4月 2019
【クレソンと健康】の第一回目のコラムになります。文献・書籍・サイト等から引用させて頂き、クレソンとシュメール人について調べてみました。
紀元前4000年前、6000年前の人類はクレソンをどのようにして食べていたのでしょうか？
※いらすとや みふねたかしさん の素材使用
02日 2月 2019
寒い日の晩御飯には、クレソン鍋！豚肉との相性は抜群です。昆布で出しを取り、豚肉を入れ、最後にクレソンをどっさり！クレソンは火を通すと、辛味が抜けるため、実は子供でも食べられてしまいます。
浜名湖クレソンだからこそ、茎がしっかりしており、シャキシャキとした食感と味を堪能できます。