こんにちは！新菜園です。
今回のレシピは、彩り豊かで栄養満点！ **『クレソンとアボカドとまぐろのポキサラダ』**をご紹介します。
「忙しいけれど、美味しくておしゃれな一品が作りたい…」 そんな時にぴったりの、火を使わず「切って和えるだけ」の簡単レシピです。
そもそも「ポキ」って？
ポキサラダの『ポキ（Poke）』とは、ハワイ語で「切り身」という意味。 まぐろやサーモンなどの魚介類を一口大に切り、調味料で和えたハワイのローカルフードです。
今回は、このポキにたっぷりの「浜名湖クレソン」を合わせて、サラダ仕立てにアレンジしました🌺
材料（2人分）
クレソンのピリッとした辛味と、アボカドの濃厚さ、まぐろの旨味が相性抜群です。
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クレソン：好きなだけ（たっぷりがおすすめ！）
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アボカド：1個
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まぐろ（柵）：適量
【合わせ調味料】
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ごま油：大さじ1
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醤油：大さじ1
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レモン汁：小さじ1
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わさび：適量
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いりごま：適量
作り方
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クレソンの準備 クレソンは軽く洗い、水気を切って食べやすい適当な大きさに切ります。
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具材をカット アボカドとまぐろは、同じ大きさの「角切り（サイコロ状）」にします。大きさを揃えると見た目が綺麗に仕上がりますよ。
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和える ボウルにカットした具材（アボカド・まぐろ）を入れ、【合わせ調味料】をすべて加えて優しく混ぜ合わせます。最後にクレソンと合わせて完成です！
👩🍳 美味しくなるポイント 調味料と和えてから**「しばらく置いておく」**と、味がなじんでさらに美味しくなります。ご飯に乗せて「ポキ丼」にするのもおすすめです！
アレンジも自在です♪
今回はまぐろを使いましたが、サーモンやタコなど、他の魚介類でも美味しく作れます。ぜひお好みの具材で試してみてくださいね。
ピリッとした爽やかな風味が特徴の**「浜名湖クレソン」**が、濃厚なアボカドとタレの味わいを引き締めてくれます。次回の投稿もお楽しみに！
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