【動画あり】水の音だけが響く、真夜中の浜名湖クレソン畑

「クレソンは水で育つ」と言われるほど、水質が命の野菜です。

私たちが農園を構えるここ浜名湖周辺は、豊かな水源に恵まれた場所。今日ご紹介するのは、そんな私たちのクレソン畑の「夜」の姿です。

昼間は太陽の光を浴びて光合成をするクレソンも、夜は静かに休息……しているわけではありません。動画をご覧いただくとわかる通り、夜通し新鮮な水が流れ続け、クレソンはその恵みを一身に受けています。

（ここに動画を埋め込む）

聞こえてくるのは、勢いよく流れる水の音だけ。この常に循環する清らかな水こそが、えぐみが少なく、爽やかな辛味を持つ浜名湖クレソンを育てるのです。

「夜の間もこうして育っているんだな」と思いながら食べていただくと、より一層その生命力を感じていただけるかもしれません。ぜひ、現地の空気感を動画で感じてみてください。

チャンネル説明】

　浜名湖クレソンをビニールハウス１９棟・露地合わせて、1ha弱栽培しております。

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