みなさん、こんにちは！「浜名湖クレソン」の新菜園です。
「今日のおかず、あと一品何にしよう…」 「暑さや疲れで、ちょっと食欲が出ないな…」
そんなときにおすすめの、パパッと簡単に作れてさっぱり美味しい万能副菜レシピをご紹介します！ 今回は、爽やかな香りとシャキシャキ食感がクセになる『クレソンと豆腐の中華サラダ』です。
みずみずしくて栄養たっぷりなクレソンと、のどごしの良い豆腐は相性抜群！自家製の中華風ドレッシングをかければ、一口食べたらお箸が止まらなくなる美味しさですよ。ぜひ今日の食卓にプラスしてみてくださいね。
🥗 あと一品に！『クレソンと豆腐の中華サラダ』の作り方
【材料】（作りやすい分量）
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クレソン：適量
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豆腐：1〜2パック
〈中華風ドレッシング〉
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醤油：大さじ1
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酢：大さじ1/2
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砂糖：大さじ1/2
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ごま油：大さじ1
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すりごま：適量
【作り方】
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クレソンをカットする クレソンは軽く水洗いし、水気をよく切ってから食べやすい大きさに切ります。
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豆腐をカットする 豆腐も同様に、食べやすい大きさに切ります。
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ドレッシングを合わせる 〈中華風ドレッシング〉の材料（醤油、酢、砂糖、ごま油、すりごま）をボウルなどに入れ、すべてよく混ぜ合わせておきます。
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盛り付ける 器にクレソンと豆腐をバランスよく盛り付け、上からあらかじめ混ぜておいたドレッシングをかけて完成です♪
💡 美味しく食べるポイント
食欲のない時期でも、さわやかな香りのクレソンとつるんとした豆腐の組み合わせなら、さっぱりといただけます。ごま油の香ばしさと、お酢の酸味が効いた中華風ドレッシングが食欲をそそり、元気を引き出してくれること間違いなしです！
ドレッシングは食べる直前にかけると、クレソンのシャキシャキ感が損なわれず、より美味しく召し上がっていただけますよ。
次回のレシピ投稿もお楽しみに！！
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